Le Pinot Grigio Venezia DOC (appellation récente) est le vin blanc italien le plus connu et apprécié dans le monde entier.
Ce cépage est le résultat d’un assemblage en bourgeon du Pinot Nero, dont il a acquis l’élégance et le raffinement. Ce vind’aspect brillant, de couleur jaune paille avec des reflets cuivrés, son arôme fleur de sureau poivré, laisse en bouche un saveur de pêche et d’amande.
Il s’accorde parfaitement avec le jambon cru, les pâtes ou le poisson tel que le Bar.